Свиные Ushi по-корейски, самый простой рецепт. Легко и вкусно (вкус идентичный тому, что продают на базарах «корейцы»).

Ushi — 2 шт.
Подсолнечное масло — 4–5 ст. л.
Уксус — 2–3 ст. л.
Чеснок 2–4 зубца
1 полная ст. л. — приправа для моркови по-корейски.
(В нее входит: сахар, соль, кориандр молотый, перец черный, красный острый, мускатный орех молотый)

Ushi хорошо почистить, поскоблить и вымыть. Варить 1,5–2 часа в подсоленной воде (можно положить лаврушку и перец горошек и из этого чудесного бульона можно сварить прекрасный суп). Достать и дать остыть. Затем ножницами (так гораздо удобнее чем ножом) нарезать Ushi тонкой длинной соломкой в мисочку.
Туда влить уксус, добавить специи, давленный чеснок и доведенное до кипения масло. Все очень хорошо перемешать, переложить в емкость с крышкой и в холодильник.

Все готово! Хрю-хрю ^^